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质构仪测定肉的剪切力是通过安装合适的刀具，利用仪器传感器记录刀具切割肉样时的用力情况，并将测定的剪切力峰值（即最大剪切力）作为评估肉嫩度的一项指标。检测内容TPA质构仪测定肉...
山东
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在食品科学与营养学领域，肉样磷脂含量的测定是一项至关重要的研究内容。磷脂作为细胞膜的主要成分，不仅参与细胞结构的构建，还在能量代谢、信号传导等生理过程中发挥关键作用。因此，准确测定...
山东
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肉类样本维生素含量测定是指通过一系列科学方法和技术手段，对肉类样本中维生素的种类和含量进行定量或定性的分析。这一过程在食品科学、营养学、食品安全以及畜牧业等领域具有重要意义。检...
山东
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肉类样本氨基酸含量测定是指通过一系列科学方法和技术手段，对肉类样品中的氨基酸含量进行定量分析的过程。这一过程对于评估肉类食品的营养价值、蛋白质质量以及监控食品安全具有重要意义。...
山东
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肉类样本脂肪酸含量测定是指对肉类样品中脂肪酸成分及其含量进行定性和定量分析的过程。脂肪酸是构成脂肪的主要成分，由碳、氢、氧三种元素组成，根据碳链长度和饱和度的不同，可以分为短链脂肪...
山东
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在人类的饮食文化中，肉品占据着举足轻重的地位，其独特的风味更是吸引无数食客的关键所在。因此，深入研究肉品中的风味物质，不仅是对美食奥秘的探寻，更是对提升食品品质、保障食品安全及推动...
山东
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食品接触材料及制品，欧盟普适标准是EC/1935/2004标准EN1186，但欧盟内部，不同国家也有差别，如德国是LFGB，法国是FrenchDGCCRF2004-64。EN1186系列标准是针对塑料类食品接触材料总迁...
广东深圳
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特殊食品指保健食品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品。为规范管理，国家食品药品监督管理总局相继施行了《保健食品注册与备案管理办法》、《保健食品备案工作指南（试行）》等管理规定，...
广东广州市
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广州中科检测中心通过食品检验机构国家级资质认定（CMA-F）的产品/产品类别300多项，涉及标准、方法4000多项。产品类别水：生活饮用水、饮用天然矿泉水、瓶装饮用纯净水、瓶(桶)装饮用水、...
广东
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FDA全称FoodandDrugAdministration，中文名称是美国食品药品监督管理局，是管理食品及接触材料、食品添加剂、药品、化妆品、医疗器械的安全的机构。FDA食品接触材料测试是为了评估产品的质量...
江苏
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产品中的食品接触材料，如塑料，橡胶，着色剂等可能会在产品的使用过程中释放出一定量的有毒害化学成分如重金属，有毒添加剂，这些化学成分会迁移至食品中从而被人体摄入，危害人...
福建
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海带指的是海中的一种植物。营养价值非常丰富，功效非常广泛。其中含有的蛋白质、氨基酸可以有效的增强人体的免疫力。适量的吃一些海带可以有效的加速身体内水分的代谢，改善水肿现象。海带...
山东
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检测项目：磷脂酰胆碱PC（卵磷脂）、磷脂酰丝氨酸PS、磷脂酰肌醇PI（肌醇磷脂）、磷脂酰乙chun胺PE(脑磷脂)、溶血磷脂酰胆碱LPC检测标准:1.21CFR15601902607.814-2013:羟...
山东
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风味物质分析_挥发性风味物质分析_肉制品中的风味物质分析_质谱法分析兔肉的挥发性风
检测范围：白酒风味物质，茶叶风味物质，啤酒风味物质，酸奶风味物质，油脂风味物质，肉制品风味物质，黄酒风味物质，冻存样本风味物质，果蔬风味物质，发酵风味物质等。 检测项目：风...
山东
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岩藻糖（Fucose），即6-去氧-L-半乳糖，又名鹿角藻糖，是一种脱氧六碳糖，存在于哺乳动物、植物细胞表面及昆虫中。岩藻糖单体可聚合形成岩藻多糖。L-岩藻糖是其在自然界唯一通用的型态，D-岩藻...
山东
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虾青素产品检测天然虾青素、人工合成虾青素、食用虾青素、药用虾青素、食品添加剂用虾青素、保健品用虾青素、化妆品用虾青素、水产养殖饲料用虾青素、禽畜饲料用虾青素、虾青素胶囊、虾青素...
山东
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食品添加剂检测样品名称：甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、有机酸、色素检测项目：色泽、气味、状态、含量、干燥失重、总砷、铅、酸度和碱度、苯甲酸盐和水杨酸盐、硫酸盐、...
山东
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核苷酸是由含氮的碱基、核糖或脱氧核糖、磷酸连接而成的，是构成核酸的成分。核苷酸检测项目：腺苷酸、鸟苷酸、肌苷酸、鸟苷酸、肌苷酸等核苷酸检测范围：食品、饮料、血液、尿液...
山东
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粮食加工品分为0101小麦粉、0102大米、0103挂面和0104其他粮食加工品4个类别,每个类别下又根据工艺进行品种细分,例如0101小麦粉,分为通用和专用2个品种类型,通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制...
山东
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微生物指标是衡量食品安全最常见、最重要的因素之一。若食品中的微生物含量超出正常范围，不仅会使食物变质，而且会危害人体健康。为控制食品中微生物的污染，国家对食品中的微生物均有严格的管...
江苏无锡
