检测认证人脉交流通讯录
- 【简介】 有机酸是构成酱油特殊风味的物质之一，酱油酸度增加意味着酱油的酸败。卫生标准规定酱油总酸度应≤2.5g/100mL。 www.5117dxy.com 【检测原理】 酱油中的总酸用碱标准溶液滴定，在指示剂存在的条件下，样品溶液由无色变为粉红色为测定终点，根据消耗碱标准溶液滴数，即可计算出样品中总酸含量。 【检测范围】 酱油 【技术指标】 检测范围：0.0—5.0g/100mL 【特点】 ○检测速度快，测量一个样品只需5分钟左右。 ○样品和试剂用量少，防止并减少了二次污染。 ○操作简便，无需专业技术人员。
