电子粉质仪测试方法符合GB/T 35943-2018粮油机械粉质仪，GB/T 14614-2019小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法，是测试小麦粉面团流变学特性的专用仪器，也是当前我国各质量检测机构进行小麦粉品质分析应用较为广泛的仪器之一，可以为小麦育种、制粉企业配麦配粉、保证产品质量稳定、以及指导新产品的开发利用等方面提供重要信息。
电子粉质仪技术参数：
1、揉面钵随意换:300g型揉面钵程序识别钵型并自动调用相应程序，无需操作者选择
2、通过设置在揉面钵左或右侧面的接近揉面钵内壁的测温孔实时检测揉面钵内壁温度从而反映面团温度，程序实时显示，保证面团温度，提高实验结果准确度和一致性
3、计算机接口方式:RJ45以太网接口，支持10M/100M自适应网络连接速度,适合数据远距离传输;也可连接无线路由器，实现数据的无线传输
4、程序具有粉质曲线带宽调整功能，保证粉质曲线带宽符合一般要求
5、所有原始数据可导出为Exce1文件供用户数据交换、用户可用其他工具重现拉伸图和实验数据
6、程序可导入Exce1格式数据文件文件，实现粉质实验数据的交换、共享，方便查阅对比
7、过载保护功能:搅拌扭矩超过1000FU时报警并停机，保护仪器和人员的安全
8、多重安全保护措施:双按钮启动，开盖停机
9、转矩测定方式:动态电子扭矩传感器，准确度0.2级
10、同时显示最多至12个粉质图，方便比较其细微差别
11、数据格式:分析结果保存为Sqlite数据库格式，查阅方便
l2、自动绘图:智能程序感应仪器动作，自动启动绘图
13、主搅拌叶片转速:(63士2)r/min
14、主、副搅拌叶片转速比:1:1.5
15、单位转矩:300g钵:(9.8±0.2)mN m/F.U
16、坐标范围:横坐标0-45min,;纵坐标0-1000FU
17、横坐标速度:(1.00±0.01)cm/min
18、揉面钵工作温度:(30±0.01)C
19、水浴压力340mba流量15L/min;300g揉面钵，水流速不低于2.5L/min
20、揉面钵型号:300g揉面钵
21、样品量:300g(配300g型揉面钵)
22、软件运行系统:win7、win10等64位操作系统
23、具有自动上水功能，单次加水量:230ml，最小加水量:0.2ml，储水容积:3500ml，加水速度:225ml/20s
24、自动加水及操作过程全电脑提示，数据可以自动处理，电脑屏幕、主机一体化，产品简洁、美观
25、操作简便:触屏控制，易于操作
26、电源:AC220V 50Hz，电机功率:0.2Kw
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