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- 沙拉酱乳化机，沙拉酱高剪切均质乳化机，SGN沙拉酱管线式高剪，均质乳化机，三级乳化机，高剪切乳化机
二、乳化机的介绍
沙拉酱乳化机是利用高剪切乳化器快速均匀地将一个相或多个相分布致另一个连续相中，其利用机械带来的强劲动能，使物料在定转子狭窄的间隙中，每分钟承受几十万次的液力剪切。离心挤压撞击撕裂等综合作用，瞬间均匀地分散乳化，经过高频的循环往复，zui终得到无气泡细腻及稳定的高品质产品。
三、沙拉酱的介绍
沙拉酱这种由鸡蛋和油制作而成的酱汁，在饮食中一直占据着一定地位。现在沙拉酱的消耗量持续增加，尤其是年轻人，在美食中增添沙拉酱已成他们食用美食的习惯。随着沙拉酱市场的不大扩大，人们对沙拉酱的要求也越来越高，色泽鲜亮，口感细腻已经成为沙拉酱厂家的难题。
四、沙拉酱的制作要求
沙拉酱的制作不仅对原料鸡蛋和植物油有一定的要求，生产过程中分散设备对沙拉酱起着至关重要的作用。分散的好坏直接影响着沙拉酱的外观和口感。现有的国内设备因为转速较低，生产出的沙拉酱色泽发黄（未分散均匀的蛋黄），口感不够细腻，而且在生产中能耗大。
以往沙拉酱生产企业都采用国产的卧式乳化泵（转速2930rpm，定转子间隙0.5-1mm之间），好一点的企业会使用一点的高剪切胶体磨（转速2930rpm，磨头定转子间隙可调）。上海思峻机械设备有限公司采用德国先进的定转子技术以及锥体管自动升降预混技术在广州某著名沙拉酱生产企业做了现场中试实验，并经过专家检测，SGN 超高速均质乳化机做出来的沙拉酱具有口感细腻、无黄斑（未均质开的蛋液）、稳定性可靠等优点，*适合市场需求。
沙拉酱乳化机https://www.gkzhan.com/st116331/product_9470614.html
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