检测认证人脉交流通讯录
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面筋的成分主要是胶蛋白和谷蛋白，面筋含量低即低筋面粉，延展性弱、弹性弱，适合做糕点、饼干等面食；面筋含量高即高筋面粉，延展性和弹性都高，适宜做面包、面条、口感好的馒头等。而中筋面粉适合做中式面点，包子、馒头、油条等。为测定小麦粉的面筋含量，可利用面筋测定仪进行检测，它可测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率，仪器由面筋洗涤部分、面筋离心部分和烘干部分组成，一个仪器就能搞定面筋的测定。
技术参数：（执行GB/T5506-2008）
1、面筋洗涤部分：
搅拌器转速：120r/min±2r/min
细洗涤网规格：筛孔为80μm（200目）不锈钢金属筛
细洗涤网规格：筛孔为80μm（26目）不锈钢金属筛
洗涤液流量：50ml/min~56ml/min
洗涤样品量：10g（单头）、10g*2（双头）
洗涤杯内径：54mm
和面时间：1s~99s（数据可调，每1s起调）
洗涤时间：1s~59s、1min~15min（数显可调）
湿面筋含量：双实验测定结果差≤1.0%
干面筋含量：双实验测定结果差≤0.5%
工作电源：AC220V 50Hz
2、面筋离心部分：
离心时间：1s~59s、1min~9min（数显可调）
离心转速：3000r/min、6000r/min±5r/min（可调），高精度控速，有安全锁定盖
离心筛盒：孔径为500μm
指数筛盒：孔径为600μm
面筋指数：在指数70~100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位
工作电源：AC220V 50Hz
3、烘干部分：
工作温度：150℃~200℃
工作电压：AC220V ±5% ，50Hz
工作环境:相对湿度＜90%
额定功率：650W
产品详情：
面筋测定仪http://www.grain17.com/yq_class/yq_259_1.html
粮油仪器http://www.grain17.com
浙江托普云农科技股份有限公司
周蓝舰
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