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龙眼干,也称桂圆干,由鲜果经日晒或人工烘焙而成。日晒制干时间长,且受天气限制,故多用人工烘焙。大量水分蒸发后,干果可以久存。采用巨龙红外线匹配加热原理,经过一定的温度和时间,果品中的水份被汽化溢出,然后由风机风量排出烘干机箱体,从而达到降低果品水份的目的。在不损害龙眼品质前提下,提高了烘干效率和速度,达到果品的彻底烘干效果。在没有水分的条件下,微生物不能生长繁殖。龙眼果实中含有50%—70%的水分,又含有各种营养物质,如糖、蛋白质、维生素等,这是微生物天然的优质培养基。龙眼干的焙制,是借助热力作用将果实中的水分降低到一定限度,使其可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。由于龙眼干经热力作用水分含量减少,酶的活性同时也受到抑制,所以可以进行较长时间的保存。
初焙:将果实均匀地摆在物料架上,一般铺放厚度为11-17厘米。每次可焙龙眼300—500公斤,使用中誉空气能热泵干燥设备,铺放后8小时翻动一次。分上、中、下三层起焙,即将上、中、下层龙眼分别装入竹箩中,然后先把原来在上层的龙眼倒入焙席粑平,再倒入中层的,最后倒入下层的。8小时后,进行第二次翻动,方法同第一次。再经3—5小时烘焙后可起焙,散热后装箩存放。
再焙:经初焙处理的龙眼干经2—3天后,果核与果肉水分逐渐向外扩散,果肉表面含水量比刚出焙时增多,需再次烘焙。时间约为12小时,中间翻动数次,当用手指压果无果汁流出、剖开后果核呈栗褐色时即可出焙,出焙后需散热24小时。
龙眼热泵烘干机技术优势
1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;
2、高效节能:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为加热的1/3-1/4;同燃煤、油、气烘干设备相比,可节省75%左右的运行费用。 1度电等于4度电。
3、环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环保型产品。
4、热泵烘干机运行安全可靠:整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种***安全可靠的全封闭干燥系统
5、热泵烘干机的控制、监测和报警功能完善,自动化程度高,保证烘干系统稳定可靠运行;
空气能热泵烘干机优点
1、烘干工艺无需与外界空气接触,减小了粉尘污染,完全满足食品卫生要求;
2、烘干房是封闭的,杜绝蚊蝇老鼠接触食品,避免使用***污染食品,使产品达到安全要求。
3、烘干箱内清洁卫生、控制温湿度,成品色泽口味好;
4、全自动控制,减少人工和劳动强度;
5、热泵烘干机使用空气能工作,相比传统的烘干方式节能75%,投资费用回收快;
6、运行不收环境影响,无论阴天雨天、白天黑夜、刮风下雪,全年365天,全天24小时稳定运行;
7、安装方便,整机出厂,无需复杂的安装;
8、通过程序设置,可以烘干多种产品,提高设备利用率。
上海亿泉环保科技有限公司承诺:
设备调试完成后保修期为一年,在此期间,无论何种零件损坏,都由我司无偿提供,并免费服务;
终身免费跟踪服务,凡超过一年保修期的设备,对损坏零件的更换,仅收取成本费。
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