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茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。
茴香始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。果实（小茴香）作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。

大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、***的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子，小茴，茴香，怀香、香丝菜，小茴香。

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空气能热泵烘干机优点
1、烘干工艺无需与外界空气接触，减小了粉尘污染，完全满足食品卫生要求；
2、烘干房是封闭的，杜绝蚊蝇老鼠接触食品，避免使用***污染食品，使产品达到安全要求。
3、烘干箱内清洁卫生、控制温湿度，成品色泽口味好；
4、全自动控制，减少人工和劳动强度；
5、热泵烘干机使用空气能工作，相比传统的烘干方式节能75%，投资费用回收快；
6、运行不收环境影响，无论阴天雨天、白天黑夜、刮风下雪，全年365天，全天24小时稳定运行；
7、安装方便，整机出厂，无需复杂的安装；
8、通过程序设置，可以烘干多种产品，提高设备利用率。

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