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胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；
胡椒的气味能增进食欲；
胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并***风寒感冒；
胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；
白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。
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胡椒是极具热带特色的经济作物，我国总产量突破3.5万吨，海南占90%，备受人们喜爱，是人们享受美味佳肴的优良调料。干燥是制成调料的一个重要步骤，一部分直接晒干得到黑胡椒，一部分水泡脱皮后晒干得到白胡椒。农户目前普遍采用自然摊晒法，极易受天气和地面沙土的影响，因而胡椒果杂质多、返潮、结块和霉变，产品品质不稳定，附加值较低，农户获利少，不利胡椒产业的良性稳定发展。现在使用基于空气能技术的胡椒烘干机，可以实现胡椒最终含水率在12%以下，相当快12个小时一个生产批次哦。

黑胡椒的生产步骤较白胡椒要简单一些，只需将采摘好的胡椒果，放在开水中浸泡5-6分钟，捞出沥干水分，进行干燥，将干燥完成的黑褐胡椒果表皮搓掉，黑胡椒的生产即大功告成。如用太阳晒干，完全晴好的天气约需5天时间。
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胡椒干制是为了长期储存而不破坏其有效成份，通过干燥方法脱出一定水份，将可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。干燥过程中，干燥速度决定了品质，而干燥速度与干燥方法有关，并且受加热方式、加热温度和介质的温度、湿度以及气流速度、产品品种、状态等因素的影响。
我们经过大量的生产实践，发现干燥白胡椒温度在50 ℃~55 ℃为比较好，这个温度特别适合利用空气能技术进行干燥。因此，本试验利用热泵型烘干机，以干燥胡椒为研究对象，进行了大量的生产实践，旨在提高了胡椒干制品的品质，以期为扩大空气能技术在农副产品中的应用范围奠定坚实的基础。
胡椒干燥机 胡椒热泵烘干设备价格厂家优惠 热泵烘干 胡椒干燥机 胡椒热泵烘干设备价格厂家优惠 热泵烘干热泵烘干机组在工作时，利用逆卡诺循环，依靠少量的电能吸收空气中的热量并将其转移到烘干房内，实现烘干房内的温度升高，配合相应的除湿排湿设备实现物料的干燥。所以，采用热泵烘干机组作为烘干装置可以节省能源，同时还降低二氧化碳等污染物的排放，实现节能减排的效果。

空气能热泵烘干机优点
1、烘干工艺无需与外界空气接触，减小了粉尘污染，完全满足食品卫生要求；
2、烘干房是封闭的，杜绝蚊蝇老鼠接触食品，避免使用***污染食品，使产品达到安全要求。
3、烘干箱内清洁卫生、控制温湿度，成品色泽口味好；
4、全自动控制，减少人工和劳动强度；
5、热泵烘干机使用空气能工作，相比传统的烘干方式节能75%，投资费用回收快；
6、运行不收环境影响，无论阴天雨天、白天黑夜、刮风下雪，全年365天，全天24小时稳定运行；
7、安装方便，整机出厂，无需复杂的安装；
8、通过程序设置，可以烘干多种产品，提高设备利用率。