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欧盟发布食品接触纸和纸板标准EN 1104:2018和EN 646：2018
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对应法规：检测
CNAS认可项目：是 食品接触纸和纸板抗菌剂欧洲新标准
欧洲标准化委员会针对食品接触纸和纸板抗菌成分的测定发布了EN 1104:2018。
欧洲标准化委员会针对食品接触染色纸和纸板色牢度测定发布EN 646:2018。
2018年11月，欧洲标准化委员会发布了EN 1104:2018“拟与食品接触的纸和纸板——抗菌成分转移测定”。
该项新标准取代了EN 1104:2005，并纳入数项重要变更，其中包括：
“抑菌区”的新定义
沙保罗氏培养基组成的改良
规定枯草芽孢杆菌测试共使用九个试样（第8.2.2条）
根据新标准，存在冲突的国家标准最迟于2019年5月撤销。
表 总结了EN 1104:2018的要点及其与2005版本的比较。
EN 1104拟与食品接触的纸和纸板-抗菌成分转移的测定
版本
2018
2005
范围
食品接触纸和纸板材料及制品抗菌成分转移的测定方法
“抑菌区”的定义
由于水溶性抗菌成分的释放，没有细菌增长且放置在接种有预先选定的测试微生物体的营养培养基上的试样周围形成的明显区域；在试样边缘至少2 mm宽的区域（半透明区域）内没有试验微生物增长，证明存在抑菌区。
放置在接种有预先选定的释放水溶性抗菌成分的测试生物体的营养培养基上的试样周围形成的区域。
沙保罗氏培养基的组成
•酪蛋白胨，胰蛋白酶消化液（5g）
•肉蛋白胨（5g）
•D（+）葡萄糖（40g）
•琼脂（10g至15g）
•水（1000mL）
•胰蛋白胨（酪蛋白胨）（5g）
•蛋白胨（肉蛋白胨）（5g）
•D（+）葡萄糖（10g）
•麦芽糖（10g）
•琼脂（10g至15g）
•水（1000mL）
备注
结果解释说明指南见附录A。
生效日期
存在冲突的国家标准于2019年5月前撤销。
生效
食品接触纸和纸板色牢度欧洲新标准
2018年11月，欧洲标准化委员会（CEN）发布EN 646:2018“拟与食品接触的纸和纸板——染色纸和纸板色牢度测定”。
此项新标准取代了EN 646:2006，并纳入数项重要变更，其中包括：
修订和扩大食品接触纸张的范围
（未染色）玻璃纤维纸的新定义
以“碱性盐溶液”取代“唾液模拟物”作为试剂
将测试条件的数量从两种（A和B）扩大到四种（A到D）
仅根据亮度色标进行评估
根据新标准，存在冲突的国家标准最迟于2019年5月撤销。
表 总结了EN 646:2018的要点及其与先前版本EN 646:2006的比较。
EN 646“拟与食品接触的纸和纸板—染色纸和纸板色牢度测定”
版本
2018
2006
范围
• 食品接触染色纸和纸板检测
• 以亮度色标为参考作渗出目视评估
• 部分测试条件取决于可预见的食品接触材料的使用。
• 食品接触染色纸和纸板检测
• 以空白处为参考进行目视评估检测身处情况，并以亮度色标为参考对渗出进行分级评估。
• 使用两种测试条件（A和B）进行长时间和短时食品接触检测
试剂（第6.3条）
碱性盐溶液
唾液溶液
测试条件
测试条件A-长时间接触：
(23 ± 2) °C持续接触24 小时
测试条件A-长时间接触：
(23 ± 2) °C持续接触24 小时
测试条件B-中等时长持续接触：
(23 ± 2) °C持续接触4小时
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测试条件C-短时接触：
(23 ± 2) °C 持续接触10分钟
测试条件B-短时接触：
(23 ± 2) °C持续接触10分钟
测试条件D-热接触：
(120 ± 3) °C 于油中浸泡0.5小时，针对高脂肪含量食品
(90 ± 3) °C于水中浸泡0.5小时，针对高水分含量食品
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未染色玻璃纤维纸
新定义纳入pH值9.0至9.5（ISO 6599-2）作为条件之一
定义纳入10分钟内毛细上升190纳米到210纳米（ISO 8787）作为条件之一。
评估
仅以亮度色标为参考（EN 20105-A03）
以空白处或亮度色标为参考
备注
• 测试条件A涵盖测试条件B和C，以及
• 长时间持续热接触测试由测试条件A和测试条件D涵盖
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生效日期
存在冲突的国家标准最迟于2019年5月撤销
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